Inlägg av Gabriel Jonsson

Denna rätt passar perfekt som förrätt till ett fint glas kallt vitt vin.

Ett otroligt tydligt matminne från barndomen är min farmors otroligt goda pressgurka. Till köttbullar är pressgurka fantastiskt gott! Självklart kan du göra dem på nötfärs också om du vill.

Denna rätt är lika god som den låter och passar perfekt till alla sommarens grillkvällar.

Denna macka gjorde jag tillsammans med Erik ”Jerka” Johansson. Vi gjorde en tappning på den klassiska oxfilé provencale men i mackformat.

Det här är en förenklad – och faktiskt bättre – variant på min finaldessert. Var inte rädd för mängden salt i ganachen, det bryter av väldigt bra mot allt det söta.

Att något så enkelt kan vara så gått! Denna tryffelpastan vill du inte missa!

En favorit när det kommer till sommaren är potatissallad. Och då göra en fransk som du blandar ner lite Västerbottensost.