2019 var året då jag valde att välja bort en trygg tillvaro inom byggbranschen på fastlandet där jag då bodde och satsa på min dröm inom mat fullt ut. Jag flyttade till Gotland och ansökte samtidigt till Sveriges Mästerkock, blev antagen och lyckades vinna hela tävlingen. Denna vinst öppnade dörrar jag bara kunnat drömma om.
I dagsläget jobbar jag med mitt varumärke Ett Gott Land, som innefattar en Youtube-kanal, sociala medier samt eventverksamhet och kurser.
Förutom min stora kärlek till mat har jag ett stort intresse för jakt, fiske och närhet till naturen.
På denna sida har jag samlat alla mina projekt och favoritprodukter. Hoppas att du gillar sidan och tveka inte att maila mig med feedback!
// Gabriel Jonsson
Nyheter
Kroppkakor
Här får du ett recept på klassiska kroppkakor. Testa även att göra dem i from av en rulle istället får bollar. Se det på Youtube!
Tacogratäng
Denna gratäng är ett resultat av når Lucas Simonsson gästade mig i min youtube-kanal. Snabb, enkel och väldigt god.
Ugnspannkaka med fläsk
Finns det någon som inte tycker om ugnspannkaka? Jag föredrar den med fläsk och mitt knep för att få den extra god är att riva ner lite muskotnöt.
Blåbärskaka med världens enklaste vaniljsås!
Blåbär är ett av de bästa bär naturen har att erbjuda, av den anledningen att det är enkelt att hitta och finns i mängder. Att kombinera blåbär men vaniljsås bli aldrig fel!
Italienska Kycklingklubbor
Detta är ett recept som jag försökt att kopiera från en resa på Sicilien. Ett enkelt snabbt och väldigt enkelt! Prova detta!
Bearnaisesås
onsten att slå en riktigt bra bearnaisesås tar många år att lära sig. Själv ser jag det som en läroprocess som pågår dagligen. Det går alltid att skruva på något för att förbättra bean från föregående gång.